La Colombera ist ein Weingut in Vho, einem Ortsteil von Tortona. Die Großeltern von Elisa führten seit dem Jahr 1937 einen landwirtschaftlichen Betrieb, bauten zunächst aber noch keinen Wein an. Dies begann in einem kleinen Umfang erst im Jahr 1955. Seit 1980 vermarktet La Colombera dann auch eigene Weine, aber erst im Jahr 1998 wurde das erste Mal auch Timorasso angebaut. Zwei Jahre Später konnte La Colombera dann den ersten Jahrgang Derthona produzieren, der sofort aufmerksamkeit erregte. Und seit 2006 gibt es mit dem Il Montino auch einen Timorasso, der als Lagenwein mit selektierten Trauben hergestellt wird. Neben Timorasso baut La Colombera auch noch Barbera, Croatina, Freisa, Nibio (ein Dolcetto-Klon), Cortese und Moscato an. Aktuell bepflanzt das Weingut ca. 24 ha mit Reben.
Derthona und Il Montino
Der Derthona ist ein Timorasso, bei dem die Weintrauben aus verschiedenen Weinbergen stammen, die aber vorwiegend hellen und dunklen Lehmboden aufweisen. Der Il Montino dagegen stammt aus einem einzigen Weinberg, der ca. 250 m hoch liegt. Auch hier gibt es helle und dunkle Lehmböden. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und selektiert. Der Montino ist der Paradewein von Elisa, was man an der Vielzahl an Auszeichnungen sehen kann.